RODE BIET HUMMUS

-140 gram gekookte kikkererwten
-300 gr gekookte rode biet
-het sap van 1 citroen
-2 el goede olijfolie
-1 tl komijnpoeder
-1/2 teen look (je kan ook meer nemen, maar ik hou niet zo van erg doorsmakende look, rauwe look is ook niet voor iedereen zo makkelijk verteerbaar, je kan het ook weglaten, maar een beetje geeft toch wel de echte hummus smaak)
-zwarte peper en zeezout naar smaak

Doe alle ingrediënten samen in een blender, of doe ze in een maatbeker en mix met een staafmixer.

Ik hou zelf van een smeuïge hummus, ik deed er nog 1 el water bij. Je kan ook wat kookvocht van de kikkererwten gebruiken, maar dat had ik niet meer.

Snel klaar, lekker op een boterham of als dip.