POMPOENSCHIJVEN MET ZACHTE CHILIVLOKKEN

In een Antwerps winkeltje kocht ik een zakje Bukova chili vlokken, geproduceerd in een Noord-Grieks dorpje.

“Daphnis and Chloe” is het merk, dit is hun verhaal:
http://daphnisandchloe.com/our-brand/

‘Discovering the herbal richness of Greece, is what inspired us to create Daphnis and Chloe: We are proud to be the first culinary herb company that sources local varieties of Mediterranean herbs from the areas where they naturally perform better.’

De vlokken zijn heerlijk, hun oregano geweldig.

Pompoen vraagt om een beetje pit, een receptje:

Pompoenschijven in de oven, met (zachte) chilivlokken

Ingr.:
-500 gr pompoen, met schil
-olijfolie.zeezout/zwarte peper/chilivlokken

Verwarm de oven voor op 180°.

Snijd de pompoen op schijven van ongeveer 1 cm, en leg deze op een ovenplaat.
Besprenkel elke schijf met wat olijfolie, maal er zeezout en zwarte peper over, en bestrooi met wat chilivlokken.

Zet in de oven voor ongeveer 20 minuten, of tot de pompoen zacht is.

Smakelijk,
op Griekenland!