BUTTERNUT-POMPOENSOEP

Ingr.
-1 grote ui, fijn gesneden
-1,3 kg pompoen, op stukken
-1 tl komijnpoeder
-1 tl currypoeder
-50 gr santen
-1,5 l water
-zout, zwarte peper

Stoof de ui in wat olie, met het komijn- en currypoeder, op een zacht vuurtje voor 5-10 minuten.

Voeg de stukken pompoen toe, stoof even mee.

Voeg water, wat zout en de santen toe; breng aan de kook.
Zet op een laag vuurtje tot de pompoen zacht is.

Mix en breng eventueel verder op smaak.

Werk af met wat geroosterde pitjes.

(Ook lekker met wat verse gember.)

Smakelijk!