CHAMPIGNONDIP

Ingr.
-handvol peterselieblaadjes
-250 gr bruine champignons
-1 grote teen look
-zout, peper, snufje pikant chilipoeder

Snijd de champignons op stukken en stoof ze even kort in wat olie, met het uitgeperste teentje look.
Voeg op het einde de peterselie blaadjes toe.
Doe in een kom, voeg wat zeezout, zwarte peper en een snufje chilipoeder toe en mix met een staafmixer.
Breng eventueel nog verder op smaak.

Lekker als dip voor bij het aperitief, of als broodbeleg.